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Cuando Comas llegó al Caja San Fernando en la 05-06 una de sus exigencias fue reforzar el juego interior ante el escaso rendimiento del norteamericano Bramlett. Tras sondear el mercado el Caja incorporó a Giannoulis, una leyenda del PAOK y que había sido internacional griego y una de las grandes esperanzas del baloncesto heleno. Tras disputar la 04-05 en BC Kiev, Giannoulis no había alcanzado ningún acuerdo con ningún equipo hasta que llegó la oferta sevillana que aceptó a pesar del mal momento hispalense.

Giannoulis llegó totalmente bajo de forma y aunque Comas pidió paciencia con él, en su partido debut fue decisivo en la victoria ante Estudiantes. Su aportación a medida que pasaban las jornadas iba mejorando, cogiendo la forma y aportando prácticamente alrededor de la decena de puntos por choque. Sin embargo, con la llegada de Anstey al equipo en lugar de Bramlett sus minutos bajaron y con ellos sus números. Para colmo un encontronazo con el australiano le mantuvo con problemas en la mandíbula toda la parte final de campaña.

Finalmente, con la salvación conseguida y una vez finalizada la temporada, el Caja San Fernando no se planteó su renovación tras acabar la temporada con unos promedios de 7 puntos y 4 rebotes. Se marchó a Grecia donde aún jugó cinco temporadas con una pequeña aventura en Chipre para acabar retirándose en 2011.